Dr. Stefan Haeder studierte ab 1990 Jura an der Julius-Maximilians-Universität in Würzburg und legte 1998 in Hessen sein zweites Staatsexamen ab. An der Universität zu Köln promovierte er zu einem notarrechtlichen Thema („summa cum laude“). Von September 1998 bis März 1999 fungierte Dr. Stefan Haeder zunächst als Syndikus bei der Notarkammer Frankfurt am Main, bevor er zwischen April 1999 und Mai 2006 für die Bundesnotarkammer tätig war (seit 2003 als stellvertretender Geschäftsführer). Seit Juni 2006 arbeitete der Kasselaner als Rechtsanwalt mit den Schwerpunkten Arbeitsrecht, Handels- und Gesellschaftsrecht sowie Vertragsrecht.

Er ist Autor verschiedener juristischer Veröffentlichungen, unter anderem Mitautor eines Kommentars zum Gesellschaftsrecht. Im Februar 2013 trat Dr. Stefan Haeder als Fachanwalt für Arbeitsrecht in die Kanzlei SBZW ein.